Receta: Apple hot cakes
Escrita en: Abril 07, 2021
El consumo adecuado de hidratos de carbono dentro de nuestra dieta esta relacionado a un mayor rendimiento deportivo. Una concentración elevada de glucógeno en los músculos permite trabajar a una intensidad óptima y tener mejores resultados durante el entrenamiento, sin embargo, cuando nuestras reservas se encuentran por debajo de lo deseado se produce una pronta fatiga y el rendimiento se ve comprometido.
El glucógeno y la glucosa constituyen el sustrato más importante para las fibras musculares durante el ejercicio, pues al no contar con una adecuada cantidad de glucosa, la intensidad disminuye debido a que la energía proveniente de la oxidación de los lípidos y proteínas, los cuales no generan tanta energía por unidad de tiempo como los hidratos de carbono.
De ahí la importancia de tener un consumo adecuado de carbohidratos antes de cualquier entrenamiento deportivo. Una opción rica, saludable y práctica es el consumo de cereales integrales debido a que son un excelente combustible para el organismo.
Un desayuno delicioso y muy completo son los Apple hot cakes, los cuales, además de darnos un mayor rendimiento, nos aporta vitaminas y minerales e incluye todos los grupos de alimentos, así que aquí les dejo la receta:
Apple hot cakes
INGREDIENTES:
Mezcla
- 1 manzana mediana.
- 4 cucharadas de avena.
- 1 huevo entero.
- 1 cucharadita de chía.
- 1 cucharadita de leche vegetal.
- 1/3 de cucharadita de polvo para hornear.
Toppings
- 3 cucharadas de yogurt griego bajo en grasa sin azúcar.
- Canela en polvo al gusto.
- ½ manzana en rodajas para decorar.
MODO DE PREPARACIÓN:
- Licúa todos los ingredientes (excepto los de los toppings) para formar la mezcla.
- Calienta un sartén antiadherente y haz los pancakes poniendo un poco de la mezcla con una cuchara grande sobre el sartén hasta que queden del tamaño deseado (haz toda la mezcla). Si la mezcla queda muy espesa puedes agregar un poco más de leche.
- Sirve y acompaña con los toppings.
Beneficios de esta receta
- Excelente fuente de hidratos de carbono principalmente de fibra.
- Rica en vitaminas B y minerales.
- Grasas saludables.
- Rica en numerosos antioxidantes y antiinflamatorios.
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