Una carga de carbohidratos previa al entrenamiento favorece el rendimiento deportivo, sin embargo, la calidad de los carbohidratos también esta relacionada con el desempeño físico. 

Una excelente opción para asegurar nuestro requerimiento de hidratos de carbono dentro de nuestra dieta es la avena, no solo por su gran contenido de fibra que favorece la absorción de glucosa en sangre, sino que se ha estudiado como un potente antioxidante. 

La avena es una gran fuente de calcio, la cual esta relacionada a la salud ósea; también es fuente de seis aminoácidos esenciales por lo que cuenta con una alta composición de proteínas y aumenta las defensas del organismo. 

Este superalimento en combinación con otros grupos como fruta son una excelente opción para crear un shot multivitamínico. Es un alimento ideal y completo para incluirlo en la dieta diaria principalmente en el deportista que requiere un incremento calórico. 

Aquí les dejo una explosión de vitaminas, minerales y mucho sabor; ideal para un desayuno práctico, rico y lleno de energía.

Explosión de avena y frutas 

INGREDIENTES:

• 120 g de manzana descorazonada.
• 90 g de higos.
• 500 ml de leche de almendras.
• 60 g de miel o al gusto.
• 200 g de hojuelas de avena. 

Para servir

• Mora azul
• Almendra
• Matcha

MODO DE PREPARACIÓN:

• Pica finamente la manzana e higos, reserva.
• Mezcla la leche y la miel.
• Añade la avena sin dejar de mover.
• En un refractario hermético coloca la fruta, avena con leche y tápalo.
• Refrigera toda la noche.
• Sirve con trozos de higo, almendra, mora azul, matcha en polvo y miel al gusto.

Propiedades de esta receta

• Fuente de hidratos de carbono.
• Rica en fibra.
• Fuente de calcio, hierro y magnesio.
• Rica en vitamina B5, B6 y E.