La salud digestiva es base fundamental para el rendimiento deportivo, por eso debemos mantener una microbiota intestinal saludable, la cual está conformada por microorganismos vivos que habitan en el intestino y que proporcionan nutrimentos y estímulos inmunes. 

Las alteraciones en la microbiota intestinal están altamente asociadas con trastornos gastrointestinales como: hígado graso, enfermedad celíaca, síndrome de intestino irritable; en enfermedades metabólicas como: diabetes y síndrome metabólico; así como en infecciones virales  y alteraciones a la salud. 

Los probióticos (bacterias benéficas) y los prebióticos (fibra insoluble) son excelentes opciones para mantener nuestra salud intestinal favoreciendo el proceso digestivo, mejorado la absorción de nutrimentos y reforzando el sistema inmune. 

Por la importancia de lo anterior, no quise dejar pasar una receta rica en probióticos y prebióticos, ideal para un desayuno fresco y original.

Explosión piña colada

INGREDIENTES:

• 1 taza de yogurt griego bajo en grasa (fuente de probióticos.)
• 1⁄2 taza de leche de coco (fuente de probióticos.)
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• 1 cucharadita de coco rallado.
• 1 taza de piña picada.
• 4 cucharadas de avena (fibra insoluble.)
• Canela al gusto.

MODO DE PREPARACIÓN:

• Mezcla los ingredientes a excepción de la piña.
• Deja reposado en el refrigerador 30 minutos (esto favorece la consistencia.)
• Finalmente, agrega la piña.

Beneficios de esta receta 

• Fuente de probióticos y prebióticos.
• Rica en vitaminas A, B, C y E.
• Rica en minerales como potasio y calcio.
• Excelente fuente de fibra y antioxidantes.