Realizar actividad física intensa o de larga duración puede ocasionar procesos inflamatorios, mismos que pueden aumentar el riesgo a sufrir lesiones. Una alimentación bien equilibrada es importante para proteger los riesgos del ejercicio intenso y, en este sentido, los omega 3 tienen una función protectora especialmente importante. 

Los omega 3 tienen un efecto antiflamatorio, actúan como vasodilatadores y protectores de la función cardiaca, aumentan la fluidez de la sangre y pueden favorecer el transporte de oxígeno. 

Un consumo adecuado de omegas nos aporta múltiples beneficios a la salud, especialmente cuando realizamos actividad física intensa, pero ¿cómo incluirlo en nuestra alimentación? Dale un giro a tus platillos y obtén los beneficios y nutrientes que cada alimento nos aporta con esta rica y original receta.

Hamburguesa de atún 

INGREDIENTES:

• 1 bollo para hamburguesa chico.
• 90 g de atún en lonja.
• Cebolla picada finamente al gusto.
• Ralladura de limón.
• 1 hoja de albahaca.
• 1 puñito de cilantro picado.
• 1 cucharadita de aceite de aguacate.
• 1 cucharadita sopera de salsa de soya baja en sodio.
• 1 clara de huevo.
• Sal y pimienta al gusto.

Complementos: lechuga, jitomate, cebolla y 1/3 de aguacate.

MODO DE PREPARACIÓN:

• Mete el atún al procesador de alimentos para que se haga una pasta (puedes cortarlo finamente en pedazos pequeños.)
• Mezcla todos los ingredientes en un bowl (excepto el aceite y complementos) y haz una bolita.
• Mete el congelador por diez minutos.
• Sácala y hazla en forma de hamburguesa.
• En un sartén caliente coloca el aceite y la hamburguesa hasta que selle bien.
• Coloca sobre el pan la hamburguesa de atún y agrega los complementos.

 Acompaña con ensalada fresca o verduras al grill.

Beneficios de esta receta

• Rica en proteína.
• Aporta omegas 3 y 6 que ayudan a disminuir el colesterol en sangre.
• Rica en vitaminas B2, B3, B6 y B9 y vitamina E (rica en antioxidantes.)
• Rica en magnesio ideal para controlar calambres, migrañas y mareos, mejora la concentración.

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