Cuando hablamos de ejercicio aeróbico de una o más horas de duración y de intensidad relativamente baja, las grasas son la principal fuente de energía. Durante el ejercicio moderado de larga duración los ácidos grasos contenidos en la sangre son una fuente importante para la producción de ATP (molécula fundamental para la obtención de energía) a través del metabolismo aeróbico. 

La presencia de niveles levados de ácidos grasos libres permite la oxidación muscular, lo que favorece un ahorro de glucógeno muscular y por tanto se consigue mayor rendimiento deportivo. 

Los ácidos grasos Omega 3 pueden resultar de gran ayuda para los deportistas pues tiene excelentes propiedades, no solo en cuestión energética, sino a nivel cardiovascular, además tienen un efecto antiinflamatorio que mejora y previene los problemas de las articulaciones y los ligamentos. De ahí la importancia de incluir en la alimentación este tipo de ácidos grasos con la finalidad de lograr un efecto antiinflamatorio. 

A continuación, dejo un platillo ideal para cubrir parte de los requerimientos de omegas y obtener excelentes beneficios durante el entrenamiento.

Pescado almendrado

INGREDIENTES: 

• 1 cucharada de harina de almendras (puedes pulverizar las almendras en un procesador de alimentos para obtener la harina.)
• 1 cucharada de almendra fileteada.
• 1 cucharadita de perejil finamente picado.
• 1 cucharadita de ajo finamente picado.
• 1 clara de huevo.
• Pizca de sal y pimienta.
• 1 filete de pescado.

MODO DE PREPARACIÓN: 

• Precalienta el horno a 180º C.
• Mezcla la harina de almendras con las almendras, el perejil y el ajo. Reserva.
• Bate las claras y sazona con sal y pimienta.
• Sumerge los filetes en las claras y empaniza con la mezcla de almendras.
• Hornea por 15 min.

No olvides incluir verduras en tu platillo.

Beneficios de esta receta  

• Rica fuente de omega 3 y 6.
• Aporta vitaminas como A, B, D y E.
• Rico en proteínas.
• Bajo en calorías.
• Rico en minerales como: calcio, hierro, zinc, etc.