Siempre he creído que la alimentación es uno de los mayores placeres de la vida y por esta razón debemos educarnos en materia de alimentación para quitar la idea errónea de que comer saludable no es atractivo al paladar y que debemos eliminar ciertos alimentos de nuestra dieta, aunque es cierto que existen alimentos que deben consumirse con moderación evitando su consumo frecuente y en cantidades abundantes. 

La gastronomía mexicana es una de las gastronomías más ricas, no solo en sabor sino hablando nutricionalmente, sin embargo, los estilos de vida, las influencias culturales de otros países y la misma evolución social han alterado el origen y riqueza gastronómica mexicana. En la actualidad observamos de manera cotidiana que consumimos aquellos alimentos que solo se ofrecían en festividades, como es el caso de los tamales, el pozole, el mole, entre muchos otros platillos. 

El consumo de alimentos externos a nuestra cultura como pizzas, hamburguesas, sushi, comida china, entre otros, también influyen para el desarrollo de un ambiente obesigénico, aunado a la exposición constante de la mercadotecnia, donde por cierta cantidad, relativamente atractiva, agrandan tu combo de palomitas y refresco, sin hacer conciencia de los daños y consecuencias que esto trae a nuestra salud; todo lo anterior junto con el sedentarismo han propiciado que México sea el país numero uno en obesidad no solo adulta sino tristemente también infantil.

Existe un mundo mucho más consiente que busca llevar un estilo de vida saludable y que procura regularmente mantenerse activo, evitando el sedentarismo; personas que buscan realizar actividad física con frecuencia. Observamos gimnasios llenos; maratones con miles de personas inscritas; espartanos que buscan los primeros lugares dentro de sus competidores; triatletas y iromans en busca de cumplir sueños y sus propios objetivos. 

La pregunta es ¿qué tan bien preparados se encuentran nutricionalmente? Expuestos ante un ambiente obsegénico, ante información sin validez científica publicada en los diversos medios de comunicación, ¿realmente somos consientes de la importancia que tiene la nutrición dentro de la actividad física? 

Acudir con un profesional de la salud e involucrarnos en la educacional alimentaria no solo ayuda a lograr objetivos y ganar competencias; nos ayuda a mantener un equilibrio entre el ejercicio y nutrición, tener un correcto funcionamiento metabólico e influir dentro de la sociedad para llevar un estilo de vida saludable. 

Si somos capaces de tener una disciplina en cuestión de entrenamiento y competencia, seamos capaces de tener disciplina en una alimentación correcta y lograr nuestros objetivos de manera conjunta.

No dejemos que la sociedad influya sobre nuestro estilo de vida, influyamos nosotros sobre ella para romper barreras, rescatar nuestra cultura culinaria y favorecer la salud de nuestro rico país.