Al llevar un estilo de vida saludable y una alimentación correcta, podemos tener la gran ventaja de disfrutar de la gran mayoría de alimentos cuidando porciones y frecuencias. El consumo de mariscos dentro de una alimentación saludable en efecto debe de ser moderado, pues existen ciertos mariscos que proporcionan una mayor cantidad de colesterol, sin embargo, en su mayoría tienen un gran aporte nutritivo a la dieta. 

Cuando hablamos específicamente de los camarones, debemos considerar que estos tienen grandes propiedades nutricionales porque proporcionan yodo, que es un micronutrimento que difícilmente encontramos en otros alimentos, también son una rica fuente de proteínas, necesarias para la reparación de tejido muscular después de una practica deportiva. 

Con relación al contenido de colesterol que este alimento nos puede proporcionar, es importante recordar que un alimento por si solo no determina nuestro estado de salud, es decir, consumirlos de manera moderada y con una cocción adecuada puede traer más beneficios que daños a la salud.

Otro punto importante es la temporada de consumo. Normalmente el consumo de camarón lo encontramos a lo largo del todo el año, sin embargo, en los meses de mayo y agosto no es aconsejable su consumo debido al tiempo de veda, es decir, que están en tiempo de reproducción.

Pizzeta de mar

INGREDIENTES

• Pan pita integral.
• Queso mozzarella fresco.
• Camarones.
• Jitomate.
• Cebolla.
• Puré de tomate de preferencia natural.
• Albahaca fresca.
• Aceite de oliva.
• Tomillo.

MODO DE PREPARACIÓN

• Agrega sobre el pan pita todos los ingredientes, excepto los camarones.
• En un refractario lleva al horno la pita. Cocina por 30 minutos a 200º C.
• En un sartén precalentado agrega el aceite de oliva y cocina la cebolla y hasta el final el camarón previamente cocido. Condimenta con tomillo.
• Una vez cocido el pan pita, agrega los camarones sobre el pan y decora con hojas de albahaca.

Beneficios de esta receta

• Rica en vitaminas A, B6, B12 y E.
• Contiene minerales como zinc, potasio, fósforo, hierro, entre otros.
• Platillo completo porque proporciona proteínas, carbohidratos complejos y lípidos.
• Rica fuente de antoxiodantes.
• Ideal para disfrutar como comida o cena.