Parte esencial de llevar un estilo de vida saludable, es la práctica regular de actividad física. Los beneficios que genera a nuestra salud son múltiples porque combate los procesos oxidativos ligados al envejecimiento, sin embargo, el ejercicio supone una mayor utilización metabólica de oxígeno que finalmente promueve respuestas prooxidantes; esto depende principalmente del tipo de actividad, intensidad, duración etc. 

Dada la respuesta oxidante que puede producir el ejercicio físico, es necesario conocer el tipo de actividad y llevarla en conjunto con una alimentación correcta, principalmente rica en alimentos antioxidantes. En los últimos años se han estudiado diversos compuestos antioxidantes que encontramos en múltiples alimentos, tal es el caso del cacao. 

El caco es un alimento rico no solo por su sabor, tradición y cultura, sino por su valor nutricional; aporta un alto contenido de flavonoides, compuesto antioxidante incluso en mayor cantidad que en el té verde y el vino. Por esta razón, no quería dejar de mostrarles un delicioso postre antioxidante lleno de sabor y con excelente valor nutricional, ideal para una dieta precompetencia.

Lava choco-cake

INGREDIENTES:

• ¼ de taza de avena.
• ½ pieza de plátano.
• 1 huevo entero.
• 1 cucharada de cocoa (natural y sin azúcar.)
• 1 sobre de sustituto de azúcar.
• 1 chocolate 70% cacao.

MODO DE PREPARACIÓN:

• Licúa todos los ingredientes excepto el chocolate.
• Colócalos en una taza o en un bowl pequeño.
• Hornea la mezcla en el microondas por un minuto y medio.

PRESENTACIÓN:

• Después de sacar el panque, parte la barra de chocolate en dos e insértala en medio del panque.
• Hornea nuevamente en el microondas por 30 segundos.
• Desmolda, voltea y sirve en un plato.

Beneficios de esta receta

• Rica en carbohidratos.
• Excelente fuente de antioxidantes.
• Rica en minerales como hierro, potasio y
• Rica en vitamina A, B, C y E.
• Contiene antioxidantes naturales como cafeína, teobromina y taninos.